フレンチのアッシェパルマンティエを簡単かつ食べ慣れた味にアレンジした料理です。
コツ、ポイント
じゃがいもはしっかり潰しなめらかにして口当たりがよくしたほうがいいです。
このレシピの生い立ち
フレンチをアレンジしたいと思った。
1.
じゃがいもの皮をむき一口大に切り10分茹でます。
2.
茹でている間にひき肉を醤油、塩コショウ、みりんで炒めます。
3.
茹でたじゃがいもを潰しながら牛乳と和え、マッシュポテトにします。
4.
型にマッシュポテト、ひき肉、マッシュポテトの順に詰め形を成形します。
5.
最後にソースです。
味噌、マヨネーズ、みりんを混ぜ少し火にかけたら完成です。
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