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ワインにピッタリ★絶品カルパッチョ~♪
by izuizuizumi
カルパッチョってこんなに簡単だったんですね!!ってくらい簡単すぎてびっくりしましたぁ((´∀`))
コツ、ポイント
レモンは食べる直前に搾らないと、鯛の身がしまっちゃうので注意です!
材料
(3~4人分)
鯛(刺身用)
1柵
にんにく
1片
オリーブオイル
大2
岩塩
適量
黒胡椒
適量
レモン
1/2
イタリアンパセリなど(好みで)
適量
このレシピの生い立ち
おいしいカルパッチョを食べたくてはじめて作った一品です(*´艸`)
1.
にんにくを半分に切る。切り口を、カルパッチョを盛る皿にまんべんなくこすりつける。(強めに)
2.
鯛を薄くスライスし、なるべく重ならないように1の皿に並べる。
3.
オリーブオイルを全体に回しかけ、岩塩をまんべんなくふりかける。→ラップをして冷蔵庫で寝かせておく。(10分程度)
4.
お好みでイタリアンパセリなどを散らして完成★
5.
食べる直前に黒胡椒をかけ、添えてあるレモンを搾っていただく。
https://cookpad.com/recipe/668439
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