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肉汁うどん
by surirera
うどんを茹でてる間に出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
濃い味がお好きな方はめんつゆを増やすより、ほんだし増量がオススメです 麺と一緒に盛り付けてももちろん美味しいですが、やはりつけ麺風に食べることをオススメします!!
材料
(2人分)
豚バラ肉
50g
ネギ
1本
うどん(乾麺)
2玉
●めんつゆ
70cc
●ほんだし(顆粒)
小さじ1/2
出汁汁
300cc
このレシピの生い立ち
近所に美味しいうどん屋さんがあるので、簡単に真似たくて・・・
1.
豚肉を2cm幅に切り、ネギは斜め薄切りに。
2.
うどんを茹でます。
3.
豚肉を炒める。 肉から脂が出るので、私はそのまま炒めてます。
4.
色が変わってきたら、だし汁を入れて沸騰したら灰汁を取る。
5.
ネギと●を入れて5分ほど中火でグツグツと。
6.
白ゴマ・万能ネギ・ごま油などお好きなだけ乗せて召し上がれ♪
7.
寒〜い時は一緒に盛り付けて召し上がれ〜♫
https://cookpad.com/recipe/668484
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