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サックサク!ゴボウの甘辛
by クックQ7UMKH☆
ゴボウがサクサクでいくらでも食べられます!子どももパクパク食べますよ!
コツ、ポイント
キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ると、カリっとしたゴボウになります。
材料
(2~3人分)
ゴボウ
1~2本
片栗粉
約大さじ1
油
約大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1.5
ゴマ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
甘辛味が好きなので、簡単に、洗い物も少なくできるようにポリ袋を使いました。
1.
ゴボウは皮を剥き(剥かなくてもOK)、3㎜幅の斜め輪切りにして、水に5分ほどさらしておく。
2.
ザルで水気をきったゴボウを、キッチンペーパーで包み、しっかり水気をとる。
3.
ポリ袋にゴボウと片栗粉を入れ、シャカシャカと全体にまぶす。
4.
フライパンに多めの油を入れ、ゴボウがきつね色になるまで揚げ焼きする。(その間にボウルに砂糖と醤油を入れ、混ぜておく)
5.
ゴボウがカリっときつね色になったら、ボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、ゴマをふり出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6685052
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