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手羽先のとろとろ煮
by ハナハク
おつまみにさいこー
コツ、ポイント
甘味から先にいれて。 しょうゆは後で
材料
(手羽先12本分)
手羽先
12本
大根
1/2
卵
2個
しょうが
ひとかけ
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
顆粒だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
我が家の定番
1.
大根を半月にきる。卵とゆでる。
2.
卵のからをむき茹でただいこん、しょうがの薄切り、しょうゆ以外の調味料をいれ、ヒタヒタの水でことことにる。
3.
10分煮たら手羽先をいれコトコト。蓋をして
4.
水が半分くらいになればしょうゆをいれ味見。
5.
照りがでたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/6685102
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