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カニグラタン。(๑•ᴗ•๑)♡
by まあさんのキッチン。
カニ缶を使ったちょっと贅沢なレシピ ホワイトソースも手順をふめば簡単に 春のパーティーの一品にも是非どうぞ (o^^o)
コツ、ポイント
塩分は、パスタのゆで汁とバターの量で十分です。 ホワイトソースは、強力粉とバターを弱火でじっくり炒めてください、甘あーい香りがしてきます。その合図で牛乳と生クリームを入れましょう。ずっとゆっくり弱火です。 (o^^o)♪
材料
(4人分)
★オリーブオイル
大さじ1
★カニ缶
50g
★玉ねぎ
1/8個(みじん切り)
★マッシュルーム
3個(スライス)
★塩
ひとつまみ
白ワイン
大さじ2
グランマニエ
小さじ2
■
ーーーーー
バター
40g
強力粉
40g
■
ーーーーー
牛乳
400cc
生クリーム
100cc
■
ーーーーー
ペンネ
150g
天然塩
10g
■
ーーーーー
とろけるチーズ
60g(1人前15g)
乾燥パン粉
適量
このレシピの生い立ち
以前作った レシピID:6281884 ですが、カニ缶を使ったグラタンに、ちょっとだけアレンジです。春のパーティーにも喜ばれる料理です。 (o^^o)♪
1.
レシピID:6281884 を参考に。 ★の材料を中火で炒めます。白ワインとグランマニエを入れてさらに炒めます。
2.
ホワイトソースです。 バターと強力粉を鍋に入れて弱火です。甘いクッキーが焼けた香りがするまで混ぜながら炒めます。
3.
②に、牛乳と生クリームを入れてとろみが付くまでゆっくり煮込みます。炒めた①を入れて混ぜ合わせます。
4.
ペンネを規定通り茹でます。 (浄水1.5L、天然塩10g) 茹で上がったら軽く湯を切って③に入れて混ぜ合わせます。
5.
耐熱皿に盛り、チーズとパン粉を振りかけて、トースターで8分です。 出来上がり! ヽ(^ω^\)( /^ω^)ノ
https://cookpad.com/recipe/6685236
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