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長芋とろろのもちもち巾着もち
by やませながいも
想像以上にお餅のようなもちもち食感です! 鍋にもおでんにもおすすめの一品ですよー♪
コツ、ポイント
巾着に入れる具材は食感が残るレンコンを使いました。もちもち+サクサクです♪
材料
(3~4人分)
やませながいも冷凍とろろ
80g×2パック
にんじん
30g
れんこん
30g
油揚げ
6枚
白だし7倍濃縮
大さじ5
水
525ml
このレシピの生い立ち
想像以上にお餅のようなもちもち食感です!お餅入り巾着よりもヘルシー(^^♪
1.
やませながいも冷凍とろろを解凍します。(もちろん、その他長芋とろろでもOK!!!)
2.
油揚げに沸騰したお湯をかけ、油抜きをする。
3.
にんじん・れんこんを1cm角に切る
4.
油揚げを半分に切り、袋を開く。
5.
開いた油揚げに3で切ったにんじん・れんこんを少量詰める。
6.
5にとろろを詰め、口を閉じて爪楊枝でとめる。
7.
鍋に巾着を並べて3分の2くらい浸るように水と白だしを入れて火にかける。
8.
ぐつぐつと煮たってから更に5分程煮る。
9.
火を止めて粗熱が取れたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6685717
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