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とろろチーズのパネチキン
by やませながいも
インスタ映え間違いなし☆ ボリューム満点で、パーティー等来客が来た時にも大満足の一品です♪
コツ、ポイント
「パネチキン」の唐揚げとチーズに、とろろを使いました。 長芋とろろを使うことによって、よりまろやかなな味になり、食べやすくなっています。
材料
(2~3人分)
やませながいも冷凍とろろ 80g
1/3袋
鶏もも肉
1枚300g程度
唐揚げ粉
150g
揚げ油
適量
■
トマトクリームソース
カットトマト缶
1/2缶(200g程度)
コンソメ顆粒
小さじ1
にんにく
1/2片
牛乳
50cc
オリーブオイル
大さじ1
■
とろろチーズ
やませながいも冷凍とろろ 80g
2/3袋
とろけるチーズ
30g
乾燥パセリ
適量
バゲット
1本
このレシピの生い立ち
パン(バゲット)とも合いますが、ビールやワインに合う一品に仕上がっていますよー☆ お試しあれ―♪
1.
やませながいも冷凍とろろを解凍します。(その他長芋とろろでもOK!!!)
2.
ボウルに、とろろ(1/3袋)、から揚げ粉を入れてよく混ぜる。
3.
一口大にカットした鶏もも肉を入れてよく絡め、180℃の油で火が通るまで揚げる。
4.
フライパンにオリーブオイルをひき、火にかける前にみじん切りにしたニンニクを入れ、香りが出るまで弱火にかける。
5.
香りが出たらカットトマトを入れて5分ほど中火で煮詰める。コンソメ顆粒、牛乳を入れ、よく混ざったら火を止める。
6.
耐熱容器にとろろ2/3袋と、とろけるチーズを入れ、500wの電子レンジで1分ほど加熱し、チーズが溶けたらよく混ぜておく。
7.
バゲットの両端をカットしたあと半分にする。中身をくり抜き器のようにして、6で作ったとろろチーズを入れて乾燥パセリを入れる
8.
大きめの皿に、5で作ったトマトクリームソースを入れ、とろろチーズ入りのバゲット、唐揚げを盛り付け、完成!
9.
※お好みでボイルしたブロッコリーなどを一緒に盛り付けてもgood♪
https://cookpad.com/recipe/6685872
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