コツ、ポイント
生ハムを使用する場合、岩塩は控えめに☆
パスタはしっかり水気を切らないと水っぽくなるので注意☆
岩塩がなければ普通の塩でオッケーです☆
そうめんやひやむぎでも美味しいですよ♪
材料
(1人分)
トマト又はプチトマト
トマト1/4個、プチトマト3つくらい
このレシピの生い立ち
暑い日の我が家の定番メニューです☆
1.
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルと加熱する
(ガーリックオイル)
そのまま冷ます
2.
トマト、きゅうり、紫玉ねぎは1センチくらいの角切り
帆立、サーモン、生ハムは食べやすい大きさに切る
3.
2の材料と1のガーリックオイル、レモン汁、岩塩、黒胡椒を混ぜて少し冷蔵庫で冷やす
(マリネ)
時間があれば1時間〜
4.
パスタは茹で時間プラス1.2分長めに茹で冷水につけてしっかり冷やす
5.
水気を切ったパスタと3を合わせ、味を整えレモンと盛り付けたら完成☆
レモンは薄切りそのままでも切ってもどちらでも☆
https://cookpad.com/recipe/6686017
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