大根を大量消費出来るお腹に優しい料理になります。
今回は食感を楽しむ為にれんこんは乱切り、大根は短冊切りにしてます。
コツ、ポイント
大根、れんこんが焦げるようであれば水を入れてください
1.
各材料を切り分け、れんこんは水に浸しときます
2.
フライパンに大根を入れ酒をまわし入れ蓋を閉め蒸します
3.
大根が透き通ったられんこん、しめじを入れてれんこんが出来るまで塩コショウを入れ炒めます
5.
れんこんが出来たらお皿に盛り付け上から餡をかけさやえんどうをトッピングして完成です!
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