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刻みトマトとバルサミコ酢のドレッシング
by ぐうたらBBA
フリルレタスやサニーレタスによく合うドレッシングです。
コツ、ポイント
クレソルは味見をしながら増やしていってください レモン汁を加えても美味です。甘めのドレッシングなので、甘いのが苦手な方はお砂糖を減らしてください。とろみをつけたい方はキサンタンガムやグアーガムを少し追加で♥
材料
トマト
2分の1(ミニトマトなら3~4個)
白ワイン
大さじ2
砂糖
大さじ1弱
オリーブオイル
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ1.5
クレイジーソルト
適量
このレシピの生い立ち
よく行く喫茶店のサラダのドレッシングを参考に作ってみました。改良中です。
1.
白ワインと砂糖をレンジでチンしてアルコールを飛ばしている間に②へ
2.
トマトはヘタを取り、好みの大きさに刻む
3.
①に刻んだトマト、オリーブオイル、バルサミコ酢、クレイジーソルトを加え、よく混ぜる
4.
冷やして完成
https://cookpad.com/recipe/6686645
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