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手軽に一品!アスパラの味噌マヨ和え
by *ele*
アスパラと基本的な調味料だけでできる手軽なおかずです。
コツ、ポイント
加熱したアスパラガスの水分をよく切り、キッチンペーパーなどで拭き取ることで、水っぽさがなくなり食べやすくなります。
材料
(2~3人分)
アスパラガス
6本
マヨネーズ
大さじ1
味噌
小さじ1
いりごま(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
アスパラが安かったのですが、豚肉が高かったのでいつものように肉巻きができず、アスパラだけで美味しく食べられるレシピを考えました。
1.
アスパラガスの根元を切り落として、下から1/3の部分の皮をピーラーで剥き、一口大の斜め切りにする。
2.
耐熱容器に①を入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
3.
適当な容器にマヨネーズと味噌を混ぜ合わせ、ソースを作る。
4.
②の水をよく切り、③のソースを和えて、お好みでいりごまを散らしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6687089
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