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琥珀糖 ♡ 簡単美味しい
by まいちゃんママ
娘が大好きな琥珀糖♡ シロップを入れて可愛く作りました
コツ、ポイント
先に粉寒天と水を沸騰させてから他を加えます。
材料
グラニュー糖
300g
粉寒天
4g
水
200cc
シロップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
何度も失敗した琥珀糖 やっと簡単で失敗なく作れるようになりました。 可愛いしお土産やプレゼントにも最適です。
1.
水と粉寒天を混ぜ合わせてゆっくりかき混ぜながら火にかける
2.
2、3分かき混ぜながら沸騰させたら、グラニュー糖とシロップを加えてかき混ぜながら10分くらい煮詰める
3.
軽く糸を引くようになったら、オーブンシートを敷いたバッドに流し入れる
4.
粗熱を取ったら冷蔵庫で1〜2時間冷やして固める
5.
固まったら、包丁で切るか手でちぎって好みの大きさにし、オーブンシートを敷いたザルの上で乾かす
6.
1週間くらい裏返しながら固めると出来上がり
7.
今回はブルーベリーシロップを使いました。 かき氷シロップもオススメです。
https://cookpad.com/recipe/6687158
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