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野芹のかき揚げ
by 山ばあば
野芹の香が美味しい
コツ、ポイント
油の中で散らないように菜箸で押さえながら投入しました!
材料
芹
片手一杯
玉葱
1個
人参
20グラム
天ぷら粉
適量
水
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
芹摘みから天ぷらまで好きで毎年作ってます。なんと昨年から花壇に芹が自生し出して今年は殖えて収穫出来ました!
1.
野芹を摘んで
2.
なるべく根を残して綺麗に洗いザク切りにします
3.
玉葱と人参は3ミリ位の細切りと芹を水で溶いた天ぷら粉の衣に入れ、大きなスプーンに菜箸で具材をのせ油に入れ揚げます。
4.
今回は塩でサッパリと頂きました!
https://cookpad.com/recipe/6687680
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