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覚書 大豆とサクサクジャコ
by はなのうえ
サクサクのジャコが美味しいのでおやつ感覚で食べられます
コツ、ポイント
釜揚げしらすでも油がはねますがサクサクに作ることができます 油はたっぷり入れ、長めに揚げてください
材料
(2人分)
じゃこ
お好み
大豆缶
1
片栗粉
大さじ1
油
大2
砂糖
大1
醤油
大豆1/2
みりん
大1
胡麻
お好み
このレシピの生い立ち
皆さんのを参考にして、うちでは油で揚げてみました。
1.
フライパンにじゃことサラダ油を入れてサクサクになるまで揚げる
2.
ドライ大豆缶から取り出して袋に入れて片栗粉をまぶして余った油で揚げる
3.
砂糖、醤油、みりんを絡めて仕上げに胡麻をふったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6687724
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