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レンコンのクリームチーズ合え
by こりどらす0724
おかずでも、お酒のおつまみにも美味しい☺️
コツ、ポイント
レンコンは揚げても良いし、油が気になる方は多めの油で焼いてもオーケーです。 かつお節は、出汁を取ったあとの出し殻でも美味しいです。
材料
(2人分)
レンコン
15cmくらい
クリームチーズ
20グラム
めんつゆ
大さじ3
かつお節
お好みで
片栗粉
大さじ5
サラダ油
フライパンに1cmくらい
このレシピの生い立ち
レンコンの唐揚げや天ぷらが好きで、消費できないクリームチーズがあったので、クリームチーズのおかか合えも好きなので、おつまみとしても美味しく食べたくて考えました。
1.
レンコンを5ミリ幅くらいに切る。 皮はむかないけれど、気になる方はむく。 大きいときは半月切りにする。
2.
レンコンを5分くらい水にさらして水気を切り、ビニール袋に片栗粉とレンコンを入れて、袋をふって全体にまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を1cmくらいひき、レンコンを揚げ焼きにする。
4.
クリームチーズとめんつゆを混ぜ、揚げ焼きにしたレンコンを入れて絡める。
5.
仕上げにかつお節を入れて全体に絡めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6687751
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