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大豆と彩り野菜のチョップドサラダ
by 福山醸造株式会社
見た目も華やかな、栄養たっぷりのヘルシーなサラダです。スプーンですくってもりもり食べてください。
コツ、ポイント
◆大豆ドライパック https://www.tomoechan.jp/product/1058?type=online
材料
(3~4人分)
大豆ドライパック
100g
人参
3cm(30g)
ズッキーニ
1/5本(30g)
コーン缶
60g
レッドオニオン
1/4個
セロリ
1/3本(30g)
キャベツ
1枚
フリルレタス(もしくはサニーレタス)
2枚
★オリーブオイル
大さじ2
★酢
大さじ1
★塩
小さじ1/2
★粒マスタード
大さじ1/2
★はちみつ
小さじ1
このレシピの生い立ち
レシピモニターのぴくるすさんにご考案いただきました。 【おうちでかんぱ~い♪】 https://ouchi77.blog.fc2.com/
1.
人参、ズッキーニ、セロリを5~7mm角に切ります。 キャベツは1cm角に切ります。
2.
①に塩(分量外)を振ってしんなりしたら水気を絞ります。
3.
レッドオニオンは5~7mm角にカットして水にさらします。
4.
★をよく混ぜて、大豆、コーン、②と水を切った③を和え、ちぎったフリルレタスを加えてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6688349
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