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牡蠣のトマトクリームパスタ
by blancYuki
玉ねぎとにんじんの甘さが引き立つトマトクリームパスタです。牡蠣の風味も加わり、味わい深い一品です。
コツ、ポイント
玉ねぎとにんじんは長めに炒め、甘味を出すことがポイントです。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ニンニク
2片
オリーブオイル
適量
トマト缶
1缶
生クリーム
200cc
豆乳
150cc
コンソメ
大さじ1
塩
適量
醤油
大さじ1
蜂蜜
適量
牡蠣
2パック
片栗粉
適量
パスタ
350g
このレシピの生い立ち
牡蠣が食べたい、パスタで食べたい、クリームパスタが食べたいということでこちらを作りました!
1.
玉ねぎとにんじん、ニンニクをみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルにひき、にんにく、にんじん、玉ねぎの順で入れ炒める。
3.
玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶、生クリーム、豆乳を入れる。
4.
煮立ってきたら、コンソメ、塩、醤油、蜂蜜で味付けをする。 薄かったら塩とコンソメで調整する。
5.
牡蠣に片栗粉をまぶし、フライパンで焼いておく。(そうすることで牡蠣が縮むことを防げる。)
6.
焼けたものからトマトソースに入れ、もう一度煮立ててトマトソースと合わせる。
7.
パスタを規定時間茹で、ソースをかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6689041
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