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ごはんがすすむ!なすと厚揚げの甘辛炒め
by yasu-pooh
なすに片栗粉をまぶして炒めるので味がしっかり! 味のしみた豚ひきも食欲をそそります☆ フライパン1つで簡単です。
コツ、ポイント
4で炒めるときひき肉が焦げるか不安になりますがよく混ぜれば大丈夫です(少しカリッとするくらいがおいしいですよ)
材料
(2人分)
ナス
大1本
厚揚げ
1パック(四角が2つ入り)
豚ひき肉
200g
油
大さじ1/2と大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょう油
大さじ1
みりん
大さじ1
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で・・・ 片栗粉プラス酢で炒めるのが好きなので♪
1.
なすはたて半分に切り、さらに1㎝位にたてに切ります。厚揚げも食べやすい大きさに切ります。
2.
なすに片栗粉をまぶします。
3.
フライパンに油大さじ1/2をいれ豚ひきを入れ炒めます。
4.
肉の色が少し変わってきたら残りの油となす・厚揚げを入れよく炒めます。(ひっくり返しながら)
5.
なすと厚揚げに焦げ目がついたら調味料をいれさらに炒めできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/668928
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