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優しい味でしっかり食べる!豚こま野菜炒め
by クレちゃん
濃すぎない優しい味付けだけど、ご飯が進んでしっかり食べられる♪野菜をしっかり食べてもらいたいお子さんにも!
コツ、ポイント
野菜を細めに切っておくと短時間で炒めることができ、水分が出にくい上にお肉が固くならないのでおすすめです。
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
200g
にんじん
1/4本程度
ピーマン
1個
もやし
1/2袋
片栗粉
適量
●鶏がらスープの素
小さじ2
●オイスターソース
大さじ1
塩こしょう
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ご飯が進むおかずが欲しいけど、味が濃すぎるのは困る。そんな自分の好みに合うおかずを考えてみました!
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振っておく。
2.
にんじんは太めの千切り、ピーマンは細切りに。もやしは洗って水を切っておく。
3.
【1】の豚肉に片栗粉をまぶす。(完全にまんべんなくつけなくても、だいたいでOK)
4.
フライパンに油を熱し、【3】の豚肉を入れて、色が変わるまで炒める。
5.
野菜を、にんじん→ピーマン→もやしの順に入れていき、少ししんなりするまで炒める。(完全に火を通るのはあとでOK)
6.
●の材料を加え、火を弱めて、具材に火が通るまで炒める。
7.
味見をして足りなければ塩こしょうを足して完成。
https://cookpad.com/recipe/6689315
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