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カニかまの塩あんかけ
by もみゅりん
あっさり塩風味のカニかまあん。 麺、ご飯、豆腐、卵焼きなどにかけて万能あんとして使えます。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を加えたら必ず弱火で。ダマになりません。
材料
(4人分)
カニかま
好きなだけ
☆塩
小1/2
☆酒
大3
☆中華スープの素
小1
☆水
200cc
☆みりん
大3
★片栗粉
大1.5
★水
大
あれば葱、豆苗
適量
このレシピの生い立ち
カニかまと中華麺が冷凍庫で残ってたのであんかけ焼きそばにしたくて。
1.
カニかま(お好きなだけ)はほぐしておく
2.
鍋に調味料を煮立てて、カニかまを加える
3.
沸騰したら弱火にして★の水溶き片栗粉を加えて木べらなどでとろみがつくまで混ぜる。
4.
★写真は炒飯にかけました。
5.
中華麺バージョン 今回焼きそばにしましたが皿うどんでもいいですね。
https://cookpad.com/recipe/6689747
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