文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オレンジ香るショコラビスコッティ
by rominori
身体に良いビスコッティを作っています。食物繊維豊富で脂肪になりにくいグラハム粉やスーパーフードのカカオニブを入れました。
コツ、ポイント
2度焼きする際、途中裏返して焼いたので、カリッと硬めに仕上げました。
材料
卵
1個
てんさい糖
50g
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
アーモンドプードル
30g
ココア
20g
塩
ひとつまみ
太白胡麻油
15g
クルミ
50g
チョコチップ
25g
カカオニブ
25g
グラハム粉
50g
オレンジピール
50g
このレシピの生い立ち
オレンジとチョコの相性が良いので、オレンジピールも入れて、チョコチップ、カカオニブ、クルミ、グラハム粉のザクザク食感のビスコッティに仕上がりました。
1.
ボールに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜます。オーブンを180℃に予熱しておきます。
2.
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、ココアを振る入れ、グラハム粉、塩、太白胡麻油を入れてゴムベラで混ぜます。
3.
クルミは手で割り、チョコチップ、オレンジピール、カカオニブを入れて混ぜ合わせます。
4.
打ち粉を振った台にのせ、1cm程の厚さの長方形にし、180℃のオーブンで20分焼きます。
5.
10分程冷ましてから1.5cm程に切り、切った面を上にして160℃のオーブンで15分焼き、裏返して更に15分焼きます。
6.
冷ましてから、お好みでコーヒー等に浸して食べて下さい。
https://cookpad.com/recipe/6690404
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.