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オートミールブルーベリーヨーグルトケーキ
by luvlybb
オートミール使用ですが、しっとりふんわり、酸味のきいた罪悪感少なめ、だけど大満足できるおやつです。
コツ、ポイント
特にコツは無し、ザクザク混ぜ合わせて焼いてください
材料
(たくさん食べる我が家分)
○オートミール
200g
○ベーキングパウダー
大さじ1
卵
5個
三温糖(砂糖)
120g
ココナッツオイル
160g
冷凍ブルーベリー
100g
プレーンヨーグルト
100g
このレシピの生い立ち
最近我が家で大ブームのオートミールを使って健康的なおやつが作りたくて試してみました。
1.
オートミールはフードプロセッサー等で細かく挽き、ベーキングパウダーと混ぜておく
2.
冷凍ブルーベリーもフードプロセッサー等で細かく砕いておく ココナッツオイルは溶かしておく
3.
卵黄、卵白に分け、卵白はしっかり泡立てておく
4.
卵黄に砂糖をしっかり混ぜあわせ、プレーンヨーグルトを加えてさらに混ぜあわせる
5.
砕いたブルーベリーも加えて混ぜ合わせる
6.
さらにオートミールを加えて混ぜ合わせ、溶かしておいたココナッツオイルを加え混ぜ合わせる
7.
泡立てておいた卵白を加え、ゴムベラで切るように混ぜあわせる
8.
170°に温めておいたオーブンで30〜40分程焼く つまようじを刺してみてタネがつかなければOK
9.
焼き時間は型によって調整してください 飾りにブルーベリーをトッピングしても可愛いです
https://cookpad.com/recipe/6690478
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