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全国各地に伝承されている「いとこ煮」ですが、日田市の山間部ではもち米、あずき、里芋、大根などを一緒に炊いたものがよく作られています。法要の際の精進料理として食べられたのが始まりとされ、農繁期のおやつとしても食べられてきました。