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お弁当★卵☆パン粉なし豚ひき肉ハンバーグ
by 元外交官夫人のレシピ
ビニール袋で手汚れず~ パン粉、卵不要★パサつきなし! 豚ひき肉だけで、肉肉しい絶品ハンバーグ作れます!
コツ、ポイント
パン粉を加えないので、岩塩はしっかり加えてください 成形が上手くいくために、玉ねぎはレンジで加熱するのが、最大のポイント
材料
(4人分)
☆豚ひき肉
350g
☆玉ねぎ
1個
☆岩塩☆オリーブ油
適量
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ニンニク(チューブ)
小さじ1
赤ワイン
大さじ3
◎ケチャップ◎ソース
各大さじ2
◎みりん
大さじ1
米油
大さじ1
このレシピの生い立ち
しっとりした美味しいハンバーグをパン粉や卵なしで出来ることを証明したくて!
1.
玉ねぎはみじん切り 皿に☆の玉ねぎ、岩塩、オリーブ油をタラ~とする ラップして3分 ラップ剥がし保冷剤の上で冷ます
2.
ビニール袋に☆を全て加えて揉む
3.
手に米油をつけて、成型する フライパンに米油を熱し、ハンバーグを焼く
4.
表面が焼けたら裏返し、水を50cc入れる 蓋をして5分
5.
水が無くなったら、赤ワインを加える
6.
◎を加えたら煮込んで出来上がり
7.
お弁当に
https://cookpad.com/recipe/6691150
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