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〖ベーコンと新じゃがと春キャベツの炒め物
by ピーさんの゚ー゚゚
ベーコンの旨味、新じゃがいものホクホク食感と春キャベツの柔らかい食感、新玉ねぎの甘味、カレー粉、バター、だし醤油で味付け
コツ、ポイント
〖 ベーコンと新じゃがと春キャベツのカレー炒め 〗
材料
(2人分)
ベーコン(厚さ3mmぐらいのもの)
40~50g
春キャベツ
2枚
新じゃがいも
4個(175g)
アスパラガス
2本
新玉ねぎ
130g
にんにく
15g
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ1
S&B カレー粉
小さじ1
バター
10g
CO-OP だししょうゆ
小さじ1強
塩
適量
S&B ブラックペッパー ミル付き
適量
このレシピの生い立ち
春野菜をたくさん入れて、カレー粉で香りを付けて、味付けしたのを作ってみたいなと思い付いて、アスパラガスを買ったので作ってみた。
1.
新じゃがいもを水でよく洗って、水気を切って半分に切る。耐熱皿に乗せてラップをして、レンジ500wで4分チンして、2分置く
2.
新玉ねぎを1、5cmのくし切りにして、アスパラガスは水でよく洗って下1/3部分の皮をピーラーでむく。根元を薄く切り落とす
3.
4~5等分に切る。春キャベツを水でよく洗って水気を拭く。芯部分を切り落とす。(今回使わなかった。違うものに使った)
4.
にんにくを輪切りにする。4cm×4cmに切る。ベーコンを1、5cmの短冊切りにする。
5.
フライパンにオイル、にんにく、ベーコン、新玉ねぎ、アスパラガスを入れて中火にかけて炒め合わせる。
6.
火が入って来たら、春キャベツ、新じゃがいもを入れて炒め合わせて、カレー粉、バターを入れて炒め合わせる。
7.
だし醤油を入れて炒めて、ブラックペッパーを挽いて入れて、塩を入れて味を調えたら出来上がり♪(最後パルメザンチーズかけても
https://cookpad.com/recipe/6691280
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