文字サイズ:
茄子を揚げるとトロトロになるので、クリームコロッケみたいになるのではないかと、茄子の皮を剥いて揚げましたが、やっぱり茄子は皮があった方が良いので、今の黒皮付きになりました。それでもコロッケ感が十分味わえます。