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鮭のムニエルホワイトソースがけ
by じゅんこ茶
秋は鮭がおいしいですよね~ 普通にムニエルもいいですが,クリームソースをかけるのもいいですよ☆
材料
(2人分)
生鮭
2枚
ピーマン
1個
しいたけ(しめじなどでも可)
2個
ニンジン
ピーマンと同じ長さくらい
玉葱
1/2
牛乳
150cc
生クリーム
50cc
塩
小さじ1
小麦粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
魚料理を考えるのは苦手なので,知っている物をちょっとアレンジして作ってみました
1.
鮭は,塩こしょうをし小麦粉をまぶす。フライパンを熱し適量のバターを溶かしてキツネ色に焼けたら皿に出す。マーガリン可。
2.
フライパンの油を拭き,もういちどフライパンを熱し,適量のバターを溶かし,細切りした野菜を炒める。マーガリン可。
3.
塩こしょうをし,野菜に火が通った,小麦粉小1を茶こしで振りかけ炒める。透明になったら牛乳・生クリーム・塩を入れて煮込む。
4.
とろみがついたホワイトソースを鮭にかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/669233
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