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しいたけのふき味噌マヨ焼き
by ハチクリン
お弁当に、おつまみに、お正月のおせちにも、マヨだけでもいいですが明太子などいろいろアレンジできます。
コツ、ポイント
しいたけは厚みのある大きいものがお勧めですが、薄いものであれば上の面は焼かなくて大丈夫です。小さいしいたけは、焼き上がったときさらに小さくなるので不向きです。焼き時間は様子を見て下さい。
材料
しいたけ
6こ
ふき味噌
大さじ2
マヨネーズ
大さじ4
小ネギ
少々
このレシピの生い立ち
いつもはマヨだけで作っていましたが、お正月のおせちにカニカママヨと明太子マヨで作りました。ふき味噌を頂いたので、何か使えないかと思いしいたけを見て作りました。
1.
しいたけはクッキングペーパーで拭き、茎は切り落とす。
2.
オーブントースターの受皿に並べる。しいたけが厚みがあり大きかったので、まず上の面を4分焼く。
3.
ふき味噌とマヨネーズを混ぜておく。
4.
上の面が焼けたら、裏返してふき味噌とマヨネーズを混ぜたものを乗せて、オーブントースターで4〜5分焼く。
5.
小ネギは刻んでおく。
6.
焼き上がったら小ネギをかける。
https://cookpad.com/recipe/6692488
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