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ハニーマスタードチキンとハーブグリル野菜
by ちゅんまっち
おうちパーティメニュー。メインもサイドもオーブン任せ。チキンの甘めな味付けが子供たちにも人気です♪
コツ、ポイント
野菜はお好きなもので♪ズッキーニやカボチャ、アスパラなど。お子様がいるご家庭はサツマイモはオススメです。オーブンが2段式でない方は材料を半量にして一緒の鉄板に乗せて焼いてください。
材料
(4〜人分)
手羽先
12本
塩胡椒
適量
■
マリネ液
a.粒マスタード
大匙2
a.蜂蜜
大匙2
a.レモン汁
大さじ1
a.オリーブ油
大匙2
a.白ワイン
大匙2
a.おろしにんにく
小匙1
a.醤油
大匙1
新じゃが(小粒)
8個
サツマイモ(小)
1本
ブロッコリー
1/2株
プチトマト
4〜8個(大きさによって)
マッシュルーム
4個
にんにく
2片
ハーブソルト
適量
オリーブ油
約大さじ3
このレシピの生い立ち
休日のおうちパーティーメニュー。下準備をして、あとはオーブンに入れたら完成。その間にスープとデザートの準備が出来ちゃいます♪
1.
ボウルにaのマリネ液を入れ混ぜる。
2.
鶏肉は皮目の反対側に切り込みを入れ塩胡椒で下味をつけ、1に30分漬け込む。
3.
火の通りにくいジャガイモとサツマイモは耐熱容器に入れてレンジで5分加熱してから、他の野菜と一緒にオーブンの鉄板に広げる。
4.
ハーブソルトとオリーブ油を2回しほど入れてよく絡める。にんにくは潰して加える。(あればローズマリーも加える)
5.
2の鶏肉をオーブンシートを敷いた鉄板に広げレモンを乗せ、4と一緒に230度に余熱したオーブンで30分〜40分焼く。
6.
鶏肉に楊枝をさして、透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。
7.
取り分けてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6692568
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