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大根とキュウリのツナ塩サラダ
by みーまみーま
ただ切って混ぜるだけ。 それだけなのにうまみたっぷり。 見た目も涼し気
コツ、ポイント
ツナ缶によって塩気が違うので、 最初の塩はごく少量にして、あとから調節したほうがいいでしょう。 大根は繊維に逆らって切ると辛みが多く出ることがあるので、繊維の方向に千切りしてください。
材料
大根(真ん中~茎に近いほう)
5㎝ぐらい
キュウリ
1/2~1本
ツナ缶
1個
塩
適量
このレシピの生い立ち
キュウリと大根のサラダに、たまたまツナをトッピングしたら、ドレッシングいらずのおいしさに。 塩をまぶした大根から出る汁がいい味出してます。
1.
大根は皮をむいて、繊維の方向に沿って2~3㎜幅の細めの千切りにする。スライサーを使えば簡単。
2.
千切りにした大根を一本食べてみて、辛かったら塩を振ってまぜ、しばらく置くと辛みが減る。 辛くなければすぐに次へ
3.
キュウリも同じ太さに千切りにする。これもスライサーを使えば簡単。
4.
キュウリと大根をボウルにいれ、②で塩を入れていなければ、ここで塩を少々振って全体を混ぜる。
5.
野菜が少ししんなりしたら、ツナ缶の具とオイルをすべて入れて混ぜる。 野菜から出た汁もうまみが含まれているので捨てないで!
6.
味見をしてみて、塩が足りなければ塩を追加して混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6693157
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