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ナスとシシトウの炒め物
by 我が家のディナー
ナスとシシトウを炒めたシンプルなお惣菜、 ご飯のおかずにもお酒のあてにもお勧めです
コツ、ポイント
鰹節が良い仕事しています 少し多めのトッピングがお勧めです
材料
ナス
2本
シシトウ
4本
鰹節
2パック
ニンニク
1片
ゴマ油
大匙2
☆醤油
大匙1
☆酒
大匙1
☆みりん
大匙1
☆砂糖
大匙1
このレシピの生い立ち
余った鰹節を捨てるのももったいないからナス炒めに掛けてみた・・・、といったところでしょうか
1.
ニンニクはみじん切りに、ナスは一口サイズに切ります
2.
フライパンにごま油とニンニクを入れて点火
3.
ニンニクの香が出てきたらナスとシシトウををしっかり炒めます
4.
具材によ~く火が通たら、☆を入れて1分間ジュワーっと炒めて・・・
5.
鰹節を乗せれば完成です
https://cookpad.com/recipe/6693614
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