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覚書☆ブライン液
by うずのりまき
唐揚げを作る前にひと手間かけると美味しい おりえ(@orie13a)さんのレシピです。
コツ、ポイント
材料
水
100㏄
砂糖
10g
塩
5g
このレシピの生い立ち
唐揚げを作る時、下ごしらえ前にひと手間かけたらおいしかったので。
1.
通常は1時間~2時間くらいつける。時間がない時は肉を一口大に切りビニール袋に入れて揉み込んで20分くらいでもOK
2.
鶏肉2枚くらいなら水100㏄くらいでOK
https://cookpad.com/recipe/6694191
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