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レアチーズクリームのスティックパイ
by 嶋村敦子・嶋村吉洋
パーティーや、子供が楽しくクリームを絞って楽しむように作ってみました。
コツ、ポイント
甘さ控えめが好きであればグラニュー糖を30gにしてください。 2でクリームチーズのだまをなくすために潰すように混ぜるといいです。
材料
パイ生地(冷凍食品)
シート2枚
■
【①チーズクリーム】
生クリーム
200㏄
クリームチーズ
200g
砂糖
40g
レモン汁
10㏄
■
【トッピング(お好み)】
レーズン
適量
カラーチョコ
適量
クラッシュアーモンド
適量
このレシピの生い立ち
子供と一緒に楽しく作れるお菓子作りを目指してみました。
1.
生クリームとグラニュー糖を混ぜホイップします。 クリームがもったりして角が立つぐらいにしてください。
2.
別のボウルで①の残りの材料を混ぜ合わせます。
3.
2に1を少しずつ混ぜ合わせます。 5回程度に分けて混ぜ入れ、最初の3回はしっかり混ぜ込み、後半2回はフワッと合わせます。
4.
パイ生地を8等分に分け、クッキングシートを敷いた天板に乗せます。
5.
200度に熱したオーブンで22分焼きます。
6.
焼いたスティックパイの上に4で作ったクリームを乗せて完成です。 必要に応じてトッピングを乗せてください。
https://cookpad.com/recipe/6694831
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