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モリンガもち粉マフィン
by シダ楽々クッキング
スーパーフード、モリンガのパウダー入りの簡単おやつ。缶詰の茹で小豆も美味しく食べれます。
コツ、ポイント
材料は、全部一気に混ぜてもそれなりに美味しくできます。家で食べるときは、見かけより味重視で、なるべく一つのボウルで簡単に。
材料
(マフィン型6個)
もち粉
200g
豆乳
250cc
砂糖
大さじ4
植物油
大さじ4
卵
2個
ベーキングパウダー
小さじ1
モリンガパウダー
小さじ2
茹で小豆(缶詰)
1缶
このレシピの生い立ち
モリンガパウダーの栄養価の高さを知って、お気に入りのマフィンに混ぜてみたら、ヘルシーなおやつになった。
1.
卵、砂糖、豆乳、植物オイルをボウルに入れ混ぜる。
2.
もち粉、モリンがパウダー、ベーキングパウダーを量って、混ぜ入れる。
3.
型にオイルを塗って、生地を半分流し茹で小豆を上にのせる。
4.
生地をかぶせて、180℃(350°F)に熱したオーブンで30分焼く。
5.
型から外して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6694894
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