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麩の卵とじ
by sayako
麩にしみこんだだしがおいしい!高タンパク低カロリーの麩だから体によさそう。
コツ、ポイント
だしをじっくり吸わせてあげてください。 だしはお好みで水とお砂糖で濃さを調節してください。
材料
(2人分)
すき焼麩
10個ぐらい
玉ねぎ
2分の1個
鶏肉
50グラムぐらい
卵
1個
めんつゆ
1カップ
砂糖
お好みで
水
お好みで
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。ご飯に合うよ。なんちゃって親子丼。
1.
麩は水に戻してしぼっておく。 玉ねぎは5ミリ幅に切る。 鶏肉は小さめの一口大。
2.
鍋にめんつゆを入れ、玉ねぎ、鶏肉を入れ、火が通ったら麩を入れ、弱火でじっくりだし汁を吸わせる。
3.
溶き卵を落として鍋に蓋をして10秒ぐらい。
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