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豆乳おからクッキー(メープル×くるみ)
by なちちゃん
覚書ですーw改良したらまたアップしなおします(^^; 出来上がったものはかなりしっとりソフトタイプのクッキーでしたw
コツ、ポイント
★どんどこまぜていくだけ♪こねすぎなければ大丈夫だと思います。 ★オイルは、、私はオリーブオイル使いましたが、やっぱりクッキーなんでバターのほうがいいですね♪ ★オーブンの温度と焼成時間はご家庭のものに合わせてください(-^▽^-)
材料
(8枚くらい)
全粒粉
30g
ベーキングパウダー
小さじ1/8
生おから
30g
オイル(バターでもサラダ油でも。。)
10g
メープルシロップ(はちみつでも)
15g
豆乳
大さじ1
くるみ
適宜
このレシピの生い立ち
おからが少量余っていたので、身体によいものでクッキーができないものかと、適当に材料を合わせてみました(^^〃
1.
・全粒粉とベーキングパウダーをあわせてよくふるう ・くるみはかるくローストしておく
2.
1とおからをあわせてよく混ぜる
3.
2にオイルを加えて混ぜる
4.
続いてメープルシロップを加えて混ぜる
5.
豆乳も入れて混ぜる
6.
さらにクルミを加えて混ぜる
7.
170℃にオーブン余熱。この間に生地を手に取り丸めて天板にのせていく
8.
※成型※ 丸めて手のひらで少し平らにし(厚み5mmくらい)、指の腹で真ん中を少しくぼませる
9.
余熱完了したオーブンで15分~20分焼成。 ★★おわり★★
https://cookpad.com/recipe/669563
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