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辛くない麻婆豆腐
by ☆chantomo
2歳児も大人も食べれる麻婆豆腐です。
コツ、ポイント
ネギは青い部分を使うと香りも見た目も良いですよ! 辛いのが食べたい時は挽肉をいめたら豆板醤を小さじ1/2入れて炒めると良いです。
材料
長ネギ(青い部分)(白い部分半分)
1/2
ニンニク(チューブでも可)
1片
生姜(チューブでも可)
1片
豚挽肉
200g
豆腐
450g
■
調味料
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ2
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
水
300cc
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
小さい子でも食べれる麻婆豆腐を作ろうと思いました。
1.
長ネギ、ニンニク、生姜を微塵切りにする。
2.
熱したフライパンに微塵切りにしたネギ、ニンニク、生姜を入れ香ばしい香りが出るまで炒める。
3.
豚挽肉を入れ炒めたら調味料を加えて炒め水を入れる。
4.
ふつふつと煮えたらカットした豆腐を入れ炒める。
5.
ふつふつと煮えるまで炒める。 ふつふつしてきたら火を止めて水溶き片栗粉を入れ混ぜる。 再度火をつけとろみがつくまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/6696231
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