2014.1.20話題入り44感謝♡
昆布と2種類の削り節でだしをとります。
たまにはだしから作ってみるのもいいですね
コツ、ポイント
昆布は沸騰前にとりだします。
削り節は沈むまでおきます。
※濃いと感じる場合は、水の量を増やしてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
だしからとって作るうどんつゆです。
1.
昆布を分量の水に、約1時間つけておきます。
火にかけて、沸騰直前にとりだします。
2.
昆布をとりだしたら、☆の調味料、削り節を加えます。
ひと煮立ちしたら、火をとめ、削り節が沈むまでおいておきます。
3.
2をこします。
★印のしょうゆと塩で味をととのえます。
5.
2014.1.20
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡
https://cookpad.com/recipe/669636
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.