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オーブンで鯛のアラの酒蒸し(ホイル焼き)
by Licca♪♪
オーブンまかせで簡単に。
コツ、ポイント
ポン酢と七味でいただきます。 お酒をかける時にアルミ箔の周りを軽く立ててこぼれないようにします。
材料
出し昆布(15cm)
2枚
アラ
1尾分
生姜
1片
お酒
大さじ4
塩
小さじ2
塩
適量
ねぎ
4切れ
椎茸
1個
アルミホイル
40cm
このレシピの生い立ち
蒸し器に入らないくらいのアラがあったので、オーブンにしました。オーブンの方が洗い物も少なくて簡単です。
1.
鯛のアラを30分塩水につける。乾燥だし昆布をお皿に入れお酒を振りかける。
2.
アルミホイルを敷き、まず中心にだし昆布を置く。その上にアラをのせる。一番上はお頭。
3.
脇に1cm幅に斜めに切ったしらねぎとそぎ切りの椎茸を盛り、野菜に塩をする。①のお酒を全体に回しかける。
4.
生姜の千切りをのせて、ホイルをしっかり包む。
5.
200℃のオーブンで20分焼く。
6.
ホイルごとお皿にのせてテーブルへ。食べるときにホイルを開けるので保温になります。
https://cookpad.com/recipe/6696441
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