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南瓜サラダ
by 帯広の森幼稚園
本日は年長さんリクエストメニューの南瓜サラダです。
コツ、ポイント
南瓜の水分をとばしすぎないのがコツです。
材料
(幼児4人分)
南瓜
180g(8分の1個)
人参
20g
ホールコーン缶
20g
マヨネーズ
20g
塩
少々
このレシピの生い立ち
十勝の食材で風邪予防にと考え作りました。 南瓜が苦手なお子さんも克服して大好きになるきっかけになるメニューです。年長さんから沢山リクエストがあったので作りました。
1.
南瓜は皮をすべてむき一口大に切ります。 人参はいちょう切りにします。
2.
1の人参を先に茹で5分後に南瓜を入れ10分茹で水分をきってつぶします。
3.
2の粗熱が取れたら、マヨネーズ、塩、コーンをいれ混ぜ合わせます。
4.
写真のようになめらかになるまで混ぜ合せ味を整え完成です。
https://cookpad.com/recipe/6696964
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