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いちごムース 簡単&めちゃウマ
by あつこくま
ほんよりピンクでふわふわクリーミー。手作りならでは苺の風味はクセになります。是非作ってくださいね。
コツ、ポイント
いちごを沢山使うこと。いちごペーストは余ったら、冷凍できる。泡立てるの加減でふわふわになったり、クリーミーになったりする。砂糖は、10g〜30gでお好みで。
材料
いちご
2パック
生クリーム
200g
砂糖
15g
ゼラチン
10g
このレシピの生い立ち
千葉県の道の駅でいちごを安く大量に買ったので、考案しました。
1.
いちごは洗って水を切ります。
2.
丁寧にヘタをとります。
3.
生クリームを泡立てます。泡立ったら、砂糖を加え、更に泡立てます。よく泡立てると、ふわふわになります。
4.
80度のお湯100ccで、ゼラチンを溶かします。
5.
1でヘタを取ったいちごをミキサーでペースト状にします。 *これを牛乳と混ぜて飲んでも美味しい。
6.
ペーストにお湯で溶かしたゼラチンを混ぜます。
7.
生クリームに、いちごのペーストを加えて、よく混ぜます。
8.
グラスやプリンケースに入れて、冷蔵庫で冷やします。
9.
10分後にいちごを飾ります。
https://cookpad.com/recipe/6697313
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