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簡単春おやつ♡抹茶の焼きあん餅
by 管理栄養士まいまい
福岡県の太宰府で有名な梅ケ枝餅にそっくりです。春らしく抹茶を入れました。お豆腐入りの生地で冷めてもやわらか&もちもち♪
コツ、ポイント
少し皮がやぶれても大丈夫です。焼く時は離しておかないとくっつきます。
材料
(7個分)
白玉粉
120g
豆腐
150g
抹茶パウダー
大さじ1
こしあん
170g
このレシピの生い立ち
久々に梅ケ枝餅が食べたくなりましたが、買いに行くには遠すぎて..再現してみました。
1.
白玉粉、豆腐、抹茶パウダーをよくこねて混ぜ合わせる。
2.
1を7等分し、真ん中部分を少し厚めに残してのばしたらあんこをのせ包む。
3.
ボコボコした面を下にしてフライパンに並べる。押しつけて平らにする。
4.
弱火で両面をこんがり焼く。
5.
詳しい作り方はyoutubeをご覧下さい。チャンネル名「管理栄養士まいまいの食卓」
https://cookpad.com/recipe/6697399
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