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アップルソースを使った簡単アップルケーキ
by シダ楽々クッキング
作り置きのアップルソースを使って、粉類を混ぜるだけ、卵、油なし、甘酒で甘味を足した、veganアップルケーキ。
コツ、ポイント
大量に作ったアップルソースの食べ方の一つ。アップルソースのない場合は、生のりんごのスライスにシナモンシュガーをからめたものでもOKです。
材料
(バウンド型)
アップルソース(リンゴを砂糖とシナモンで煮たもの)
1カップ
オーガニック スペルト粉
150g
アーモンドパウダー
50g
甘酒
大さじ4
豆乳
1カップ
バニラエッセンス
小さじ2
ベーキングパウダー
小さじ3
スライスアーモンド
大さじ2
■
チョコチップ 好きなので。。。
このレシピの生い立ち
いつも作っているバナナブレッドの代わりに、作り置きのアップルソースを使ってブレッドっぽいアップルケーキを卵、油抜きで作ってみたかった。
1.
大きなボールに、アップルソースを入れる。
2.
豆乳、甘酒、バニラエッセンス、を混ぜる。
3.
スペルト粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを量り、ボウルに混ぜ入れる。
4.
シートを敷いた型に生地を流し、スライスアーモンドをのせて、180℃(350°F)に熱したオーブンで40分焼く。
5.
冷蔵庫で冷ましてから切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/6697666
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