米粉活用でもっちりとした食感が美味しい苺のパウンドケーキです。
コツ、ポイント
*材料は全て常温に戻しておく。
*焼きたてよりも1~2日置いた方がバターがしっとり生地になじんで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
米粉が当選したので作ってみました。
1.
ボウルに米粉、ストロベリーパウダー、ベーキングパウダーを合わせて混ぜておく。
2.
ボウルに卵を入れ泡立て器で混ぜ、グラニュー糖、小1の水で溶いた食紅を加えてさらによく混ぜる。
3.
粉類を一度に入れ、全体につやが出るまで混ぜる。
4.
耐熱ボウルにバターを入れ、600wのレンジで50秒程加熱し溶かしバターの上澄みだけを加えて混ぜる。
5.
いちごジャム、チョコチップを入れ、さっくりと混ぜる。
6.
型に生地を流し入れ、中央に上澄みをすくって残ったバターをカードにつけて線を引く。
8.
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9.
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10.
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11.
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12.
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16.
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19.
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