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ゴーヤとたまねぎのゆかりマヨサラダ
by はやみちゃん
シャキシャキ感が残って ちょっぴりほろ苦!シンプルなゆかり&マヨネーズのサラダです。
コツ、ポイント
★ゴーヤの苦味が苦手なら①で種とワタを出した後、塩をもみこんで 軽く洗った後に薄く切ってください。★ゴーヤは加熱した後、水にさらさない。
材料
(2人分)
ゴーヤ
小1本(100g)
たまねぎ
1/4個(50g)
ゆかり
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもは茹でるゴーヤをリードヘルシークッキングペーパーを使って加熱してみました。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り3,4mmの薄切りにする。
2.
水でぬらしたリードヘルシークッキングペーパーに包んで電子レンジ500Wで1分30秒加熱し、ザルなどに広げて冷ます。
3.
たまねぎは薄切りにし、水にさらし、水気を切る。
4.
ボウルにゆかりとマヨネーズを入れて混ぜ、②と③を入れ和える。
https://cookpad.com/recipe/669807
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