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【中国料理研究家 三村佳代さま考案レシピ】 疲労回復に有効な「タウリン」を多く含むイカを使って食べ応えのある一品を!青ネギに含まれるβカロテンは粘膜や皮膚を健康に保つ働きがあり、油と一緒に摂ると吸収率が上がります。