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桜香るふんわりなめらかレアチーズケーキ
by yukoTR
桜あんと桜フレークを加えた混ぜるだけでできちゃうレアチーズケーキです。
コツ、ポイント
★型にはクッキングシートなどはしきませんでしたが 薄くオイル(米油)を塗りました ★桜あんの甘味のみで砂糖は加えていません ★マスカルポーネチーズを使いましたがクリームチーズでもいいです
材料
(6人)
ビスケット
90g
バター
40g
aマスカルポーネ
100g
a桜あん
150g
a桜パウダー
小さじ2
a豆乳
50ml
ゼラチン
8g
豆乳クリーム
200ml
塩漬け桜。桜パウダー・チョコ
少々
このレシピの生い立ち
桜の季節なので桜スイーツが作りたくなりました。ほんのり香る桜の風味がたまりません。
1.
ビスケットを細かく叩き600Wのレンジで50秒加熱して溶かしたバターを加えよく混ぜ 型の底に敷き詰め冷蔵庫に入れておく
2.
aをよく混ぜ合わせ 水大さじ4を加え600wのレンジで加熱して溶かしたゼラチンを加えよく混ぜ合わせる
3.
泡立てた生クリーム1/5ぐらいを残して生地に加えよく混ぜ合わせたら型に入れ 冷蔵庫で冷やし固める
4.
残しておいた豆乳クリームを上に敷き詰め 塩抜きしておいた塩漬け桜・桜パウダー・チョコを飾る
https://cookpad.com/recipe/6698541
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