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カレー風味♪ 砂肝炒め
by だんご丸子
カレー風味で食欲をそそり、おかずにも、おつまみにもいいと思います♪
コツ、ポイント
今回はカレー粉を入れましたが、カレー粉なしで塩胡椒だけでもいいと思います! もやしなど他の野菜と炒めれば、かさ増しにもなっていいと思います!
材料
(2人分)
砂肝
1パック
ピーマン
1個
カレー粉
少々
油
大さじ1
酒
大さじ2
しお・こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
砂肝のコリコリした食感が好きなので、家でも食べたくて作りました。
1.
砂肝を食べやすい大きさにカットする。
2.
ピーマンを細切りにする。
3.
フライパンに油をしき、砂肝を軽く焼き目が付くまで炒める。
4.
塩胡椒を振る。
5.
軽く焼き目がついたら、酒をいれ、蓋をし、5分ほど蒸す。
6.
酒がある程度とんだら、蓋を取り、ピーマンをいれ炒める。
7.
カレー粉をふり、味を調整する。 塩気が足りなければ塩を足す。
https://cookpad.com/recipe/6698790
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