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簡単♪アーモンドカップケーキ
by もりもりもりり
ホットケーキミックスでは作った気がしない…という方に(笑) お子さんと一緒に簡単に作れます。
コツ、ポイント
チョコチップはホワイトチョコ、アーモンドチョコがオススメ。 もちろん普通のチョコチップでもおいしいですよ〜
材料
(紙カップ10個分)
無塩バター
100g
砂糖
50g
溶き卵
2個
牛乳
50〜80cc
☆小麦粉
100g
☆キャラメルアーモンドパウダー
20g
☆ローストアーモンドパウダー
20g
☆ベーキングパウダー
8g
お好みでチョコチップ
好きなだけ
お好みでナッツ類
好きなだけ
このレシピの生い立ち
平日の夜でもサクッと焼けるお菓子をと思って、 一般的なカップケーキをアレンジしてみました。
1.
無塩バターは常温で戻すか、 電子レンジでちょこっと加熱してやわらかくし、クリーム状に混ぜる。
2.
砂糖を加えて混ぜる。 次に溶き卵を加えて混ぜる。
3.
粉類を加えて混ぜる。 硬めの生地になります。
4.
牛乳を少しずつ加えて混ぜる。 市販のホットケーキよりも硬めかな?という程度に。 生地の状態で牛乳が残っても大丈夫!
5.
市販のカップケーキ型(紙)に カップの三分の一から半分程度入れる。
6.
【参考】半分まで入れると結構膨らみます。 ただしオーブン止めると少し縮む…
7.
180度に予熱したオーブンで15〜18分焼く。 好みの焼色で止めてくださいね(^^)
https://cookpad.com/recipe/6698863
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